焦糖冬瓜
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焦糖和冬瓜的碰撞，会产生什么样的味道呢？冬瓜本身味道偏淡，适宜和各种食材搭配，就连和白糖搭配，也与众不同呢，尤其是将白糖熬成焦糖，冰镇过后，冬瓜浸满了焦糖特有的香甜味，冰凉凉的真是很特别呢！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 冬瓜用挖球器挖出球形。 -
3. 锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。 -
4. 捞出后放入冰水中降温。 -
5. 锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。 -
6. 中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。 -
7. 将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。 -
8. 冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。
小贴士
1.如果没有挖球器，可以将冬瓜切成块状。
2.也可以热食，但是冬瓜不如放置久了入味。
2.也可以热食，但是冬瓜不如放置久了入味。
