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炖鲫鱼

炖鲫鱼

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简单

时间: 30分钟-1小时

食材

鲫鱼

3条

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

姜片

适量

酱油

适量

香菜

适量

白糖

适量

步骤

1. 鲫鱼开膛洗净，放入冷水锅中
2. 撇去浮沫，继续熬煮
3. 汤汁变白，倒出一部分汤（这就是鲫鱼汤可以喝了），锅中留一部分鲫鱼汤，倒入适量酱油、姜片干辣椒和适量糖继续炖，汤汁收得差不多即可出锅。
4. 出锅撒上香菜即可。

小贴士

要是不要鲫鱼汤可以少加点水炖，不过这样多放些水还可以喝到鲫鱼汤，一菜两吃的

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