蛋黄焗南瓜
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家里有咸鸭蛋，也有南瓜，就想试一下蛋黄焗南瓜。我做的简单的，可能是操作也不太得当，不太成型，可是味道却很好，以后决定块切的大一些，加淀粉炸一下，就会比较有型了。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 南瓜去皮。 -
2. 然后去瓤切条。 -
3. 锅中煮水，把南瓜条煮一下。 -
4. 煮好后沥干水分。 -
5. 咸鸭蛋取蛋黄。 -
6. 加水研成泥。 -
7. 蒜切粒状。 -
8. 另起一锅，油热后放蒜粒。 -
9. 蒜出香味后放南瓜条翻炒。 -
10. 然后加入鸭蛋黄和适量盐和鸡精。收汤汁后即可。 -
11. 收汤汁后即可装盘。
小贴士
别忽略了蛋黄有咸味，不要加多盐。
