家常水饺-香菇胡萝卜韭菜猪肉馅
热度:10
收藏
|
马上就要过年了，你家的年夜饭会吃什么呢？在北方无论大大小小的节日，人们庆祝的方式都是吃饺子，以至于从小就给我一种感觉，只要是吃饺子就有一种过节的感觉。小时候，妈妈每次做饺子，都要在厨房忙活好半天，剁肉馅、剁菜就占据了好多时间。现在我们有了破壁机，准备饺子馅简直就是分分钟搞定，老妈看着我在准备饺子馅，高兴的说，这个好，再也不用我剁半天了。哈哈，科技的进步，真得会带给我们更多美好的享受，让劳动也变成一种快乐。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团，醒发20分钟。 -
3. 接下来准备馅料，将猪肉去皮切成块。 -
4. 放入破壁机中。 -
5. 破壁机选择脉冲功能，大约30-40秒即可。 -
6. 打好的肉馅非常细腻。 -
7. 猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐，搅拌均匀，腌制入味。 -
8. 将香菇和胡萝卜放入料理杯中。 -
9. 依旧选择脉冲模式，我选择的3档，搅打30秒左右。
小贴士
如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起来。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。
相关菜谱
-
韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子
热度:112 -
双色水晶饺子
热度:103 -
海带豆腐汤
热度:119 -
沙茶肉末茄条
热度:420
-
这道菜的其他做法
-
家常水饺-香菇胡萝卜韭菜猪肉馅
10热度