韭菜饺子
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韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素，胡萝卜素，维生素C等都较高。有散瘀，活血，解毒等功效，能促进肠道蠕动，保持大便畅通。更有固精助阳，补肾，暖腰膝的作用，韭菜的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 韭菜洗净，放2小勺盐腌制30:00分钟。 -
2. 再用和面的方式揉捏韭菜软身出水。 -
3. 把韭菜挤出水。 -
4. 放在案板剁碎。 -
5. 鸡蛋煎香剁碎。 -
6. 虾米洗净放入锅里小火煎香。 -
7. 所有材料放在一起。 -
8. 韭菜馅完成了，因为之前腌制放了盐，再加上虾米本身也是咸的，所以呢要尝尝味道，我就放了一小勺糖，半小勺鸡粉，味道很好。 -
9. 包好了。
小贴士
1. 饺子一定要均匀的摆放漂亮些； 2. 先放入适量的水和油， 加盖焖煮是为了让饺子熟； 3. 淀粉和水的比例约为1：3， 加入少许盐更易定型；4.将第一次加入的水分蒸发后再倒入水淀粉， 注意不要太多， 要均匀； 5. 小火慢慢煎， 观察好待其冰花定型后再关火。
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