炒花壳
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夏天外边排挡有这道菜，但是太咸了，而且不卫生的话就会闹肚子，有时候也不够新鲜，所以我选择自己买做，配上晾凉的小米粥，也不错噢!而且清淡的的吃完很舒服。
食材
步骤
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1. 花壳盐水浸泡，放入水中一把不锈钢刀有助于吐沙。 -
2. 蒜切片，葱切花，香菜切小段，老干妈一汤勺备用 -
3. 锅内放少量油，油热放蒜暴香。 -
4. 加入贝壳 -
5. 炒约五分钟放入老干妈，炒匀放入葱，约过两分钟开口，我这贝壳小，如果大要五分钟还要盖锅盖闷的。放香菜。 -
6. 香菜混匀就可以出锅了。 -
7. 装盘。
小贴士
放老干妈了我就没再放盐，而且海鲜要选新鲜的，不要放太多佐料会盖住海鲜的鲜味
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