薄皮软软韭菜馅饼
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步骤
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1. 面粉加多点水，用筷子不断搅拌和成特别软的面团，软成什么样呢，用手是拿不起来的，需要用筷子挑。多搅拌一会儿，让面团起筋，基本上能够用筷子一下子挑起来就是和好了。 -
2. 提前泡发木耳，炒干鸡蛋，韭菜、木耳和鸡蛋都切碎。 -
3. 加点盐，色拉油，芝麻油调味，拌匀。春天韭菜本来就香，不用加多余调料就很好味了。 -
4. 面团用筷子挑到撒满了面粉的面板上。粘上面粉面团就不粘手了 -
5. 面团搓成长条，切成大小相同的剂子 -
6. 擀成面片 -
7. 拿起一个面片舀上适量馅 -
8. 揪成一个包子 -
9. 电饼铛刷一层薄油
小贴士
想要馅饼好吃，面必须软，软，软，软到拿不起来就好了。
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