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韭菜春笋炒蛏子

韭菜春笋炒蛏子

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时间: 10分钟内

食材

新鲜蛏子

少许

韭菜

少许

春笋

少许

红椒

半只

盐

少许

鸡精

少许

糖

少许

美极鲜酱油

少许

步骤

1. 所有材料清洗干净
2. 蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；
3. 春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
4. 锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。

小贴士

蛏子沸水的火候~~~
我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。

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