尖椒炒肥肠
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尖椒能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 煮好的肥肠晾凉 -
2. 将煮好的肥肠切段 -
3. 锅中油热后，放入肥肠翻炒均匀 -
4. 放入尖椒稍炒一会儿，撒上蒜末，加生抽、盐调味 -
5. 加鸡精出锅即可
小贴士
清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗
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