番茄炒茄丝
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茄子的营养很丰富，含有蛋白质，维生素以及钙，磷，铁多种营养成分，很受大家欢迎
时间: 10分钟内
步骤
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1. 将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。尖椒切成丝 -
2. 葱姜蒜切未 -
3. 生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁 -
4. 起锅热油，加入葱姜炒出香味 -
5. 加入茄丝，翻炒至见软出水 -
6. 加入番茄和尖椒翻炒片刻 -
7. 然后加入酱汁炒至所有食材断生 -
8. 最后撒上蒜末 -
9. 加少许盐调味翻炒均匀即可
小贴士
茄子丝也可以先焯水后烹饪
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