韭菜鸡蛋饺子
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接着发饺子,嘴馋,晚上也做了,用的还是我经常用的红萝卜面,为啥呢?因为我们家每天都喝红萝卜汁,所以这个渣我得充分利用起来才行,不过我每次都是买外面买的饺子皮,说实话,我不会擀皮,擀的不圆,不过我今天用了个笨办法,大家别笑话我哦。
步骤
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1. 面粉搀红萝卜泥加水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 -
2. 锅里放油炒香虾皮装起。 -
3. 用余油将鸡蛋碎炒好后加入虾皮,藕,放盐,胡椒粉拌匀。 -
4. 韭菜切好了放油拌一下,和鸡蛋碎混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味。 -
5. 将醒好的面团擀成一张大圆片,用杯子盖压出饺子皮。 -
6. 放入馅料，包成饺子。 -
7. 锅里烧开水，水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。
小贴士
韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水。
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