地三鲜
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最近家里茄子，辣椒不断，老单炒茄子有点吃腻了，正好还有两个土豆，做个地三鲜吧，菜多营养也丰富些。我做的是少油版的，油都很少，所以不怕老人吃不了，照吃不误。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 土豆，辣椒洗净，葱切丝 -
2. 茄子切滚刀块用水泡一下 -
3. 土豆切滚刀块 -
4. 茄子切块 -
5. 直接炒茄子 -
6. 炒熟后放盘备用 -
7. 油煎土豆 -
8. 把葱丝炒香 -
9. 放辣椒 -
10. 放炒好的土豆茄子，放盐生抽即可
小贴士
茄子泡水，不用一点油，土豆切的薄一些，容易熟，煎一下，省油
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