地三鲜
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地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三种。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 茄子洗净切成小块 -
3. 土豆去皮洗净切成小块 -
4. 青椒去籽洗净切成小块 -
5. 蒜切末 -
6. 取一个碗，加入生抽2汤匙、陈醋1汤匙、白糖半汤匙、适量的盐和鸡精、淀粉1小勺、清水调成酱汁备用 -
7. 锅中倒入适量的食用油烧至七成热 -
8. 放入土豆炸至金黄色 -
9. 捞出沥干油份备用 -
10. 再放入茄子炸熟 -
11. 捞出沥干油份备用 -
12. 另起锅倒入少许食用油 -
13. 放入蒜末爆香 -
14. 放入青椒翻炒至断生 -
15. 加入茄子和土豆 -
16. 翻炒均匀 -
17. 倒入刚才调好的酱汁 -
18. 翻炒均匀即可出锅 -
19. 成品图
小贴士
无
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