蒜芯炒鸡胗
热度:3
收藏
|
鸡胗是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳。
蒜芯又叫蒜苗，含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
蒜芯又叫蒜苗，含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 锅中放油烧热。 -
2. 放入姜丝爆香。 -
3. 倒入鸡胗翻炒。 -
4. 翻炒到鸡胗没有血色时盛出，放旁备用。 -
5. 锅中放少量油放入葱白。 -
6. 倒入蒜芯翻炒一下。 -
7. 这时倒入鸡胗，放些盐。继续翻炒。 -
8. 翻炒后放一勺豆瓣酱。翻炒均匀加点鸡精，出锅。
小贴士
1.鸡胗烧之前切好用盐和料酒腌制一下去去腥。
2.鸡胗不要炒老了，不然会很硬。
2.鸡胗不要炒老了，不然会很硬。
-
这道菜的其他做法
-
蒜芯炒鸡胗
3热度