香酥带鱼
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一到秋天，海鲜就多了起来。这不，朋友送了好多带鱼过来，我们家又要变着花样做带鱼吃了。
带鱼肉多刺少，味道鲜美，含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。
做个香酥带鱼，可下酒，可配饭。
带鱼肉多刺少，味道鲜美，含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。
做个香酥带鱼，可下酒，可配饭。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好带鱼 -
2. 准备好调料 -
3. 带鱼去头去肚，洗净，切长段，用料酒、盐腌制30分钟入味 -
4. 撇去腌汁，撒些淀粉 -
5. 锅里油7分热，放入带鱼 -
6. 中火炸透，捞出待用 -
7. 取炒锅，放一大碗水，放入八角、桂皮、花椒、辣椒、蒜、姜、葱 -
8. 加料酒、鲜抽、醋 -
9. 加糖，大火煮开 -
10. 放入炸好的带鱼，小火煮60分钟 -
11. 加点盐 -
12. 大火煮至汁稠即可
小贴士
1.用冰糖做更好吃。
2.带鱼要炸透。
3.时间可以煮更久些。
2.带鱼要炸透。
3.时间可以煮更久些。
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这道菜的其他做法
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香酥带鱼
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