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瓜咸炒肉末

瓜咸炒肉末

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瓜咸是我们这边最常吃的一种小咸菜，是用小黄瓜腌制出来的的，腌制好的瓜咸口感脆脆的，用来下粥是最好的配菜。

时间: 10分钟内

食材

瓜咸

200g

瘦肉

100g

油

适量

生抽

适量

小葱

适量

步骤

1. 准备材料
2. 把瓜咸洗净切丝
3. 把瘦肉剁成肉沫
4. 用生抽和生粉奄肉
5. 瓜咸用水泡到自已喜欢的咸度
6. 锅内热油炒香蒜米
7. 下肉沫炒
8. 炒到肉沫变白下瓜咸
9. 炒熟后下点生抽上色
10. 下葱花炒匀出锅

小贴士

如果不喜欢吃太淡的瓜咸，也可以不用泡水，就切好后用水洗3次左右每次都抓干水份再洗。

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