彩椒炒盐菜
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我从小学到高中都是在一所学校，离家走路十多分钟，跑步五六分钟，所以我的中学时期三餐都是在家吃的，称为通学生。离学校远一点住在学校每周星期六才回家的学生叫住宿生。当时学校食堂只卖馒头，和一个大大的蒸锅，给学生蒸饭盒，饭盒是学生自带的，米也是自带的，第二节下课的时候，住宿生就把米饭放饭盒里，学校就有专上把饭盒收集起来蒸上，中午的时候，住宿生就有饭吃了。下饭菜一成不变的就是炒盐菜，炒浸盐菜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 这就是家乡的盐菜哦，用儿菜精制的，用时几个月，就这么吃有点咸，不过很好吃的 -
2. 切细 -
3. 葱切末，蒜切末 -
4. 彩椒切末 -
5. 坐锅烧油，油热后下肉末慢慢煸炒，煸得有点酥了即可 -
6. 加入生抽提鲜 -
7. 加入蒜葱末炒香 -
8. 加入盐菜炒匀 -
9. 加入少许水，把盐菜煮涨 -
10. 这时候在上面蒸两个没有用完的彩椒，一会儿做碗用，可以连碗一起吃掉了，蒸一两分钟取出 -
11. 看盐菜煮涨了，下入彩椒丁炒一分钟。这个不用放盐了，盐菜本身很咸的，放盐就太咸啦
小贴士
盐菜本身很咸，所以炒菜不能放盐，盐菜本身带辣味，所以不用放辣椒，喜欢特别辣的例外。
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这道菜的其他做法
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彩椒炒盐菜
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