糖醋樱桃萝卜
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为了最大限度保持樱桃萝卜的爽脆口感，我用腌制的方式，同时还保证萝卜的营养不流失。酸甜口儿的菜一直最受大家的喜爱，既爽口又开胃，适合各种年龄层次。在享受各类的荤菜时候，出现这么一道亮丽的风景线---酸辣樱桃萝卜的小菜，不仅可以大饱眼福，还可以换一下清淡口味。更重要的是腌制这道菜只用1小时的时间，这道开胃小菜小菜就能登上您家餐桌，真的是省时省力又省心。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 樱桃萝卜切成片状， 加入适量的盐拌均匀腌制； -
3. 腌制几分钟后， 你可以看见出汁了； -
4. 再用手尽量将腌制出来的汁挤出来； -
5. 将白醋、葱姜片和红辣椒、冰糖放入一保鲜盒中化开； -
6. 将挤去汁的樱桃萝卜片放入里面浸泡； -
7. 盖上保鲜盖， 放入冰箱中浸泡一个小时左右， 泡好后盛出来， 点缀薄荷叶， 佐粥下饭都可以。 -
8. 可以开吃了。
小贴士
1 在腌制樱桃萝卜的过程中要全程保持无油； 2. 樱桃萝卜用盐腌制， 再挤去汁水浸泡； 3. 注意浸泡的料汁要没过原材料； 4. 有时间的话可以放入冰箱中多浸泡一会儿再食用； 5. 这腌制料汁只要保持好，还可以继续添加糖、醋等配料再次腌制其他食材使用。
