蚝油草菇
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蚝油草菇
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好所有原料。 -
2. 将蒜苗和红辣椒斜切成小段。 -
3. 草菇一分为二。 -
4. 炒锅置于火上，倒入适量橄榄油，中火加热。 -
5. 待六成热时倒入草菇。 -
6. 翻炒至草菇断生变软。 -
7. 加入蒜苗段和红辣椒段。 -
8. 加入蚝油。 -
9. 沿锅边淋些许水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1、草菇在炒制的过程中会变软并释放水分，所以这道菜就不用添加水分了。
2、为了保证蒜苗不被炒老炒黑，所以待草菇断生后再加蒜苗和红辣椒，这样出锅后，蒜苗绿绿的，颜色很好看。
2、为了保证蒜苗不被炒老炒黑，所以待草菇断生后再加蒜苗和红辣椒，这样出锅后，蒜苗绿绿的，颜色很好看。
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