萝卜干炒肉
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一直都想找时间传菜谱
可每天都忙的晕头转向
几乎每天有朋友问我
这个菜那个菜怎么做
所以一咬牙昨天做菜的时候
要方放下手中工作给我拍照
以后朋友直接在下厨房就能找
到我的菜谱
方便于人也方便于己
之所以先上萝卜干炒肉，是因为
从小到大都爱吃萝卜干，而且一定要是老家晒的萝卜干
不管是炒肉，炒腊肉还是做辣萝卜条都
炒鸡好次，用我宝宝的话说:妈妈，太美味了
今天这个萝卜干是前几天家人寄来的
可每天都忙的晕头转向
几乎每天有朋友问我
这个菜那个菜怎么做
所以一咬牙昨天做菜的时候
要方放下手中工作给我拍照
以后朋友直接在下厨房就能找
到我的菜谱
方便于人也方便于己
之所以先上萝卜干炒肉，是因为
从小到大都爱吃萝卜干，而且一定要是老家晒的萝卜干
不管是炒肉，炒腊肉还是做辣萝卜条都
炒鸡好次，用我宝宝的话说:妈妈，太美味了
今天这个萝卜干是前几天家人寄来的
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头了，那样萝卜干就没嚼劲了 -
2. 萝卜干切丁，这个随意，我有时切很小的丁，有时切长丁，其他需用到的配料如图准备好 -
3. 下油油烧到7成左右 -
4. 再煸肥肉 -
5. 我喜欢煸到如图这个颜色再放瘦肉 -
6. 翻炒过后加大蒜 -
7. 加辣椒（小米椒），因为我无辣不欢 -
8. 辣椒炒几下再加萝卜干一起炒 -
9. 放盐，五香粉，老抽，我喜欢每放一样调料拌匀再放下一个，感觉这样会更入味，之后加点热水，焖两分钟 -
10. 最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色，不好看了 -
11. 最后出锅装盘 -
12. 每吃这个菜我要多吃一碗饭，真的很下饭
小贴士
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这道菜的其他做法
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萝卜干炒肉
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