蜂蜜小蛋糕，其实就是小时候吃的那种老式蛋糕，没有戚风蛋糕的软绵口感，却多了一种比较硬实的嚼劲，比戚风更有咬头。偶尔换个感觉也是蛮不错。这种蛋糕是属于全蛋打发的方法，全蛋打发要比分蛋打发费时，这次我详细记录了在打发10分钟左右和打发15分钟好了之后的状态，可能也有不足的地方，大家可以当做个参考，切磋切磋。