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圣诞树面包
圣诞树面包
热度:51
趁着圣诞节还没来,赶紧的把最后一个有关圣诞的菜谱发出来。圣诞节一过再发就没意思了。面包上面的糖粉筛得有点多了,一时下手太重,筛多了。
时间: 1-2小时
食材
酵母
3g
2g
清水
130g
30g
15g
1个
30g
糖粉
适量
步骤
  • 1. 将所有材料放入面包桶内(黄油、糖粉除外)
  • 2. 启动和面程序20分钟,和至面团扩展程度。
  • 3. 加入软化的黄油,再次和面20分钟。
  • 4. 检查一下面团出膜就可以。
  • 5. 将面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 6. 再分成20个小面团。
  • 7. 把小面团滚圆。
  • 8. 将小面团摆入烤盘,摆出树型。
  • 9. 放入烤箱发酵。
  • 10. 发至两倍大取出。
  • 11. 刷上一层鸡蛋液。
  • 12. 烤箱预热165度,上下火放中层烤15分钟。
  • 13. 取出后放凉,筛上糖粉即可。
小贴士
做小面包的面团不一定要揉出手套膜,出膜做出来的面包同样很松软。