芹菜猪肉水饺
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芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。除此之外，芹菜还有降血压之功效。
步骤
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1. 面和好醒着 -
2. 猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎 -
3. 锅中放花生油加热后晾凉，加肉馅、盐、酱、味精、香油拌匀 -
4. 芹菜洗净在开水中焯一下，捞入凉水中，凛去水剁碎倒入肉馅中拌匀 -
5. 擀饺子皮 -
6. 包成饺子，开水后煮熟可吃
小贴士
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。
