椰丝糯米卷
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这道糯米卷是海南的一道小吃，刚做出来口感香脆黏滑，里面包着椰丝让外观看起来愈加有吃欲，是我们家冬天喜欢吃的小吃！
步骤
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1. 把食材备好，椰子刨成丝，花生米炒香 -
2. 糯米粉加水和成团 -
3. 炒椰丝这关最重要，起锅加一点水烧开 -
4. 放红糖下锅快速搅拌，煮到红糖有一些黏度 -
5. 加椰丝下锅快速炒要小火 -
6. 炒到快收干时加花生米芝麻下去炒干为好 -
7. 起锅加油小火煎糯米团，煎到两面脆皮 -
8. 煎好后铺开撒上已炒好的椰丝两面对卷 -
9. 最后切块装盘
小贴士
炒椰丝时注意火候，小火慢慢炒不然炒糊锅！
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这道菜的其他做法
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椰丝糯米卷
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