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炼乳面包
炼乳面包
热度:2
上班餐,味道美美哒
时间: 10-30分钟
食材
130g
15g
3g
10g
酵母
3g
10g
装饰表面
适量
糖粉或椰蓉
少许
步骤
  • 1. 除黄油外的所有材料投入面包机揉成面团
  • 2. 揉到扩展阶段
  • 3. 加入室温软化的黄油,继续揉至完全扩展
  • 4. 揉至手套膜
  • 5. 把面团放入干净的容器中盖保鲜膜放置温暖处发酵
  • 6. 面团发酵到2倍大,用手指沾面粉,戳洞不回缩,即是发酵完成
  • 7. 取出面团排气,把面团擀成薄片
  • 8. 黄油软化和炼乳混合
  • 9. 薄片切成数条,把黄油和炼乳的混合酱涂抹在面片上(酱要留少许备用)
小贴士
上色满意后要加盖锡纸,以防上色过深。