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红豆松饼

红豆松饼

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喜欢的红豆松饼，制作过程比起品尝同样的开心，仿佛在完成一幅精美的油画

时间: 10-30分钟

食材

低筋面粉

200g

黄油

80g

鸡蛋

1个

牛奶

60ml

白砂糖

30g

泡打粉

5g

小苏打

1g

盐

1g

蜜豆（红豆、冰糖、桂花蜜）

适量

步骤

1. 首先制作蜜豆。红豆洗净，入锅煮松软。
2. 关火前加入冰糖至融化。
3. 调入桂花蜜，放凉备用。
4. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀。
5. 黄油切小块，直接与混合粉搓匀成碎屑。
6. 就是这种粗粒状，留20g最后最为酥粒。
7. 其余加入牛奶、蛋液，蛋液留一点最后上色。
8. 面团稍醒后分成两份，压饼状。
9. 烤箱预热上下180度，烤盘上放油纸，第一块饼放入烤盘中，铺上蜜豆。

小贴士

可以根据自己喜欢的口味，放入草莓酱，抹茶粉，把葡萄干可换成杏仁，蓝莓干，红枣干，蔓越美干等等

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