@过程要看大图哦！
@蛋清里不能有一点点蛋黄，否则打不发
@从高处倒入模具时大的气泡会自己破掉
@上层比底层温度低是为了防止蛋糕裂口
@烤的过程当中如果颜色已达到满意程度可盖上锡纸，防止颜色太深
@底盘放水是防止烤出来的蛋糕太干，也不容易裂口
@糖不要放太多30克足够，因为还有橙汁跟提子都是甜的
@由于烤箱的品牌不同，可以根据自家烤箱的脾气调整时间
@烤盘里的水要一次性加够，如半途添加需要加热水
@打发的蛋清跟面糊混合时只能拌匀，不能转圈打