棉花酥
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其实这款小软点叫蛋白酥 口感很奇妙 松软又酥香 在烤制的时候膨胀起来 就好像一朵朵白云很漂亮 这份材料可以烤出一盘的棉花酥 一口一个 很快就可以被消灭了 所以亲们完全不用担心分量~
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好材料 取两个蛋白 -
2. 将蛋白打至冒泡后加入30g糖 -
3. 然后打至浓稠 （也就是倒扣碗后 蛋白不会流动） -
4. 接着加入30g玉米淀粉搅拌均匀 -
5. 接着将蛋白装入裱花带里 -
6. 在烤盘刷油然后挤出一个一个小花型 -
7. 烤制130° 15分钟即可
小贴士
在挤蛋白时 记得每朵蛋白空一些 因为在烤制时会膨胀
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