土豆泥鸡翅
热度:26
收藏
|
土豆泥，是一道比较讨喜的菜，蒸熟的土豆，添加调味，即成美味，特别是小孩子，特别喜欢。
炸鸡翅，随着肯德基和麦当劳之类西式快餐而崛起，备受小朋友的追捧。双双将这两者结合，将土豆泥裹入鸡翅中，按照炸鸡翅的方式炸成金黄色。外焦里嫩，外酥内软，完全不同的两种口感，完全融入一道菜中，给你全新的体验。
炸鸡翅，随着肯德基和麦当劳之类西式快餐而崛起，备受小朋友的追捧。双双将这两者结合，将土豆泥裹入鸡翅中，按照炸鸡翅的方式炸成金黄色。外焦里嫩，外酥内软，完全不同的两种口感，完全融入一道菜中，给你全新的体验。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 鸡翅膀洗净，用小刀子沿着骨头插入，旋转，将鸡肉和骨头分离。 -
2. 将鸡胸肉翻过来，将骨头切掉。 -
3. 倒入生抽。 -
4. 放入盐。 -
5. 倒入花雕酒。 -
6. 倒入香油。 -
7. 倒入白胡椒粉。 -
8. 放入适量的盐。 -
9. 搅拌均匀，腌渍一小时。 -
10. 土豆切片，蒸熟，用筷子插插，容易插透即可。 -
11. 用勺子压扁。 -
12. 青红黄椒洗净，切丁。 -
13. 将青红椒和土豆泥混合，挤入沙拉酱。 -
14. 研入黑胡椒粉。 -
15. 将土豆泥填入鸡翅中。 -
16. 裹淀粉。 -
17. 裹蛋液。 -
18. 裹面包糠。 -
19. 放油锅，炸至金黄色。 -
20. 捞出控干油即可。
小贴士
1、土豆切片，更容易蒸熟烂。
2、刮鸡翅膀时，用小号刀子，沿着骨头转一圈，将肉和骨头分离。
3、将鸡翅膀的肉翻过来，骨头切断。
4、土豆泥填入鸡翅口袋中后，裹淀粉、蛋液、面包糠，顺序一定不要变。
5、炸至金黄色，因为土豆泥是熟的，所以火候不要太过。
2、刮鸡翅膀时，用小号刀子，沿着骨头转一圈，将肉和骨头分离。
3、将鸡翅膀的肉翻过来，骨头切断。
4、土豆泥填入鸡翅口袋中后，裹淀粉、蛋液、面包糠，顺序一定不要变。
5、炸至金黄色，因为土豆泥是熟的，所以火候不要太过。
-
这道菜的其他做法
-
土豆泥鸡翅
26热度