花生芝麻糖
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突然心血来潮,想要自己试着做糖了。主要是因为女儿天天闹着要吃糖,她现在才三岁,已经有三颗蛀牙了,真是苦恼啊。
时间: 10分钟内
食材
花生仁
200g
黑芝麻
50g
白芝麻
50g
油
适量
糖
适量
步骤
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1. 黑白芝麻洗净沥干
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2. 花生洗净沥干
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3. 将花生倒入锅内
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4. 小火不停翻炒
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5. 直至花生表皮裂开,颜色微黄后盛出晾凉
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6. 白芝麻放入锅内
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7. 小火不停翻炒
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8. 炒制颜色微黄,有芝麻的香味就可以了
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9. 盛出晾凉
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10. 黑芝麻放入锅内
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11. 同样的方式炒熟
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12. 晾凉的花生去掉红衣
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13. 花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎一些,不需要太碎
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14. 保鲜盒刷油
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15. 白糖和水倒入锅中炒至融化
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16. 颜色成琥珀色糖浆后关火
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17. 立刻将花生和黑白芝麻倒入锅内
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18. 搅拌均匀
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19. 装入保鲜盒内,用勺子压平
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20. 等到表面不烫手后倒扣出来切块就可以了
小贴士
花生要擀碎一点就可以了,颗粒太大的话缝隙会太大。
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