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炸麻花
炸麻花
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小时候的零食很少,炸麻花在当时算很不错的小零食,记得小时候喜欢在姥姥家住着,每次和小朋友疯玩回家之后,姥姥总会给我准备好小零食,炸麻花,或者在大锅底下拿出一块烤地瓜,感觉是那么的好吃,现在自己长大了,什么都会做了,也学着自己炸麻花。
食材
200g
2个
30ml
20g
步骤
  • 1. 准备好材料。
  • 2. 鸡蛋倒入油碗中,放入白糖。
  • 3. 鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
  • 4. 倒入面粉。
  • 5. 揉成面团,醒20分钟。
  • 6. 擀成面片。
  • 7. 面片切成长条。
  • 8. 取两根长条拧在一起。
  • 9. 按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。
  • 10. 对折拧成麻花状。
  • 11. 依次做好所有的麻花。
  • 12. 锅中放油,7成热的时候放入麻花胚。
  • 13. 炸至两面金黄即可。
小贴士
在加面粉的时候不要一次加入,因为鸡蛋的大小不同,还有面粉的吃水情况也不同。
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