手指饼干
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圣诞节，给小侄女烤的手指饼干，一咬咯嘣脆。无添加剂，吃着放心
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 盆中打入两个鸡蛋 -
2. 放入60克糖，喜欢甜的可以再加点 -
3. 用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多，提起打蛋器，蛋液滴落有明显的痕迹 -
4. 筛入100克低粉 -
5. 翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免低粉起筋 -
6. 裱花袋套到碗上 -
7. 蛋糊倒入裱花袋 -
8. 烤盘铺油纸，裱花袋尖端剪一个小口儿 -
9. 把蛋液挤成长条，挤到油纸上，中间留有一定的空隙，以免粘连 -
10. 放入烤箱，中层，上下火，175℃，13分钟。烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同情况自行调节 -
11. 烤好的饼干 -
12. 烤好的饼干从油纸上很容易取下，不沾。这样的饼干咯嘣脆。如果粘到油纸上，说明时间有点短，可以再加烤一会儿。
小贴士
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