草莓蛋糕
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草莓控看过来,自制草莓蛋糕,萌化少女心,美味又健康
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 先准备做个6寸的蛋糕胚。取两个无水无油的盆，分离蛋黄和蛋清。在蛋黄盆中加入牛奶，色拉油，10g的糖搅拌均匀 -
2. 筛入低筋面粉和5g的可可粉。今天做了可可的蛋糕，搅拌均匀后蛋黄糊就做好了 -
3. 细砂糖分两次加入到蛋清中打发到干性发泡，如图所示 -
4. 先取一部分的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回蛋清盆中，翻拌均匀后蛋糕糊就做好啦。翻拌的时候切忌画圈圈哦，否则会消泡的 -
5. 倒入到6寸模具中，在桌上磕两下磕出大气泡。然后放入预热好的烤箱中，135度烤40分钟。 -
6. 蛋糕熟后，从烤箱中取出立即倒扣放凉。然后脱模 -
7. 将冷却的蛋糕均匀的切成两片 -
8. 这是烘烤蛋糕的时候准备的草莓。洗净沥干，按需求各种切 -
9. 放入20g的糖将奶油打发。这次买的这个奶油很好用哦，容易打发。打到奶油不再流动，划过有清晰的纹路且不会消失，说明奶油打好了。 -
10. 先在一块蛋糕胚上涂上适量的奶油 -
11. 然后铺上一些草莓 -
12. 再一样的方法做好另一块蛋糕胚。这个步骤忘记拍了，只能混一起了。然后在面上均匀的铺上草莓花瓣，再做四个圣诞老人，眼睛用黑芝麻代替哦。然后在剩下的空地上撒上草莓碎。大功告成。因为宝贝一旁乱，折腾到后面奶。 -
13. 最后再上面撒上少许的糖粉，下雪咯^_^
小贴士
奶油打发是最好在盆底垫一些冰块，好打发点
