1.不想去皮就全用带皮的杏仁，口感一样好。
2.除了用巧克力装饰，还可以用糖粉加几滴柠檬调成糊，挤在杏仁棒上。
3.除了粘杏仁碎，还可以粘彩色糖粒、椰丝、或其它坚果。
4.面团太湿，烤出来的棒就会扁，因此你可以多打些粉末，因为鸡蛋有大有小，2个蛋清加完，或许面团太湿润就要再加些杏仁粉。
或者你也可以不要全部用完蛋清，看你怎么方便。