圣诞树饼干
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今天这个和昨天的圣诞姜饼人其实是同一种饼干体，只不过换个造型而已，同样是霜糖装饰，操作手法也完全相同，只是圣诞树饼干一般来说是姜饼屋的必备品，如果想做圣诞姜饼屋，这个总也是免不了要做的，某人交给俺的任务逃不脱，所以俺就罗嗦一回，再做一回圣诞树饼干吧！
食材
步骤
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1. 黄油软化后加入糖粉 -
2. 充分搅打至黄油微微发白 -
3. 分次加入打散的蛋黄 -
4. 搅打均匀至完全乳化 -
5. 加入蜂蜜搅打均匀 -
6. 低粉、肉桂粉、姜粉、泡打粉混合筛入黄油碗中 -
7. 15克红糖加入20克温水，搅拌至红糖完全溶化 -
8. 将红糖水倒入面粉中 -
9. 用橡皮刮刀拌匀 -
10. 转入硅胶垫上，用手揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟 -
11. 将冷藏后的面团取出擀开成3mm厚的面皮，用圣诞树饼干模切出饼坯 -
12. 去除多余面皮，将饼干坯整齐的摆放在烤盘上，中间留出适当间隔 -
13. 烤箱预热，上下火170度，中层，烤15-20分钟，取出晾凉备用 -
14. 蛋白、糖粉、柠檬汁加入打蛋盆中 -
15. 用打蛋器低速搅打均匀 -
16. 取出3/4量的霜糖，加入绿色色素搅打均匀，将两种颜色的霜糖分别加入裱花袋中 -
17. 将裱花袋剪一小口，先将饼干周边挤上白色线条 -
18. 再用绿色霜糖填充，最后撒上彩色糖珠做装饰即可
小贴士
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