五香烧飞鸭
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五香烧飞鸭
时间: 1-2小时
步骤
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1. 飞鸭叫卖家杀好，去杂质，洗净 -
2. 取半只飞鸭肉 -
3. 斩大块 -
4. 锅里油热，放入猪肥肉丁，煸炒出油 -
5. 放入飞鸭块 -
6. 煸炒至转色 -
7. 加老抽煸炒上色，关火 -
8. 取自动锅，放入飞鸭 -
9. 加葱结，姜，红枣，冰糖 -
10. 加3个红辣椒，加一小勺五香粉 -
11. 加黄酒，清水 -
12. 按下自动锅上的“牛肉”键 -
13. 煮30分钟后，小火焖至飞鸭肉酥 -
14. 加些盐，大火收汁，撒些葱段即可
小贴士
1.飞鸭的肉比较厚实，煮的时间稍微要长些.
2.飞鸭的脂肪很少，所以加些肥肉丁一起煮.
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