酱肉烩山药
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冰箱里还有上次做芋头扣肉多下来的酱肉，本来想去超市买些荔浦芋头再做些扣肉，但是超市没有荔浦芋头，就只好用山药炖肉吃啦。因为扣肉是用老抽搅拌好的，已经上色了，这次就直接炖了吧----
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 山药去皮，洗净切段， -
3. 锅里油热，放入酱肉煎一下 -
4. 加适量水，大火煮开，小火20分钟. -
5. 取小砂锅，放入山药 -
6. 加适量清水 -
7. 放入酱肉，加些料酒， -
8. 加姜，葱，八角，桂皮，糖， -
9. 加些甜面酱，中火煮开，小火炖至山药酥. -
10. 加些盐收汁即可.
小贴士
1.用砂锅炖肉菜，一般用中小火炖。
2.炖煮的过程中要常常搅拌一下，防止沾锅底.
2.炖煮的过程中要常常搅拌一下，防止沾锅底.
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这道菜的其他做法
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酱肉烩山药
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