蔓越莓奶酪面包棒
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总是羡慕别人家的排包，挨挨挤挤，鼓鼓囊囊，好不热闹。却从来没有勇气做上这样满满一盘，如果不考虑送人的话，那意味着得在后来的一段日子，每天吃着同样的面包。
不考虑一满盘的长条排，索性，就取三分之一，把它们变成，各自分离独立的三根面包棒。也是那么长长一条，只是没有彼此亲密地挤在一起而已。
不考虑一满盘的长条排，索性，就取三分之一，把它们变成，各自分离独立的三根面包棒。也是那么长长一条，只是没有彼此亲密地挤在一起而已。
时间: 1-2小时
食材
步骤
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1. 馅 料：奶油奶酪27克，糖粉8克，酒渍蔓越莓干20克 -
2. 将奶油奶酪和糖粉倒入碗中， -
3. 搅拌至顺滑。 -
4. 加入切碎的酒渍蔓越莓， -
5. 拌匀，冷藏备用。 -
6. 种面团：高筋粉70克，干酵母1克，奶粉2克，全蛋液10克，水33克 -
7. 将种面所有材料混合， -
8. 揉成均匀面团。 -
9. 发酵至3-4倍大。 -
10. 主面团：高筋粉30克，盐1克，糖15克，奶粉3克，黄油10克，水18克， -
11. 将种面与除黄油外的主面团用料倒入面包桶中， -
12. 搅拌均匀，加入黄油，继续搅拌。 -
13. 面团能拉出薄膜， -
14. 滚圆，松弛15分钟。 -
15. 分割成3等分，松弛10分钟。 -
16. 擀成椭圆形，在一边放适量馅料， -
17. 卷起。 -
18. 搓长，收口向下，放入烤盘，最后发酵约60分钟左右。 -
19. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。 -
20. 出炉，趁热在表面刷一层黄油，置晾架上晾凉。
小贴士
发酵时间需根据实际情况酌情调整。
面包棒长度可以根据自己喜好及烤盘大小酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
面包棒长度可以根据自己喜好及烤盘大小酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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