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香菇腊肉娃娃菜

香菇腊肉娃娃菜

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娃娃菜味道比较寡淡，但是加入了香菇和腊肉可谓是锦上添花，画龙点睛。娃娃菜被浓郁的香菇腊肉味浸透，清爽不腻。

时间: 10-30分钟

食材

娃娃菜

1棵

干香菇

4朵

腊肉

60克

干辣椒

3个

姜片

3片

葱花

5克

蒜瓣

3瓣

生抽

1勺

蚝油

1勺

白糖

1茶匙

香葱

1根

步骤

1. 干香菇和腊肉提前泡好
2. 然后切成薄片
3. 娃娃菜洗净一个切成6块，
4. 入沸水中焯水
5. 捞出攥干水分备用
6. 辣椒切小段，葱花姜片蒜瓣备好即为爆锅料
7. 起锅热油，先下腊肉翻炒出油
8. 再加入爆锅料炒出香味
9. 加入香菇翻炒片刻

小贴士

腊肉是咸的，蚝油是咸的，生抽是咸的，你还要加盐吗？
我腊肉放在冷藏里浸泡了一夜，所以咸味基本泡出去了，如果你的腊肉比较咸，建议不要加生抽了，加一点老抽提色就可以了。

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