阿胶炖羊排
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阿胶具有补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，添加了东阿阿胶炖出的羊排，对身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 阿胶敲碎备用 -
3. 羊排汆烫后洗净血沫，羊排和葱姜、阿胶碎一同入锅 -
4. 加适量的水选择煲汤键2个小时慢炖 -
5. 期间胡萝卜切滚刀块，蒜苗洗净切末 -
6. 羊排炖到最后20分钟时加入胡萝卜块和盐继续焖煮 -
7. 出锅前调入少许鸡精，撒上蒜苗碎即可
小贴士
1.如果没有羊油可以刷玉米油或者色拉油
2.孜然和盐不做定量，根据个人口味自行调整
3.烤的时间根据羊排的大小和肉厚的程度也需要调整，我烤的是一只成年的大羊，肋排长25厘米左右，加骨头肉厚3公分
2.孜然和盐不做定量，根据个人口味自行调整
3.烤的时间根据羊排的大小和肉厚的程度也需要调整，我烤的是一只成年的大羊，肋排长25厘米左右，加骨头肉厚3公分
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