香辣鸡丝圆白菜
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炎炎夏日，人们时而都会没胃口。偶尔吃点辣的，的确很开胃。经过腌制的鸡丝爽口嫩滑，圆白菜清爽不腻，整到菜谱也非常低脂，很适合夏季食用
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡胸脯洗净切成细丝 -
2. 加入料酒，淀粉，白胡椒粉，生抽抓匀腌制15分钟 -
3. 圆白菜洗净切成丝。 -
4. 葱切葱花，辣椒切小段 -
5. 起锅热油，加入鸡丝滑炒至断生变色 -
6. 加入葱花，辣椒炒出香味 -
7. 加入圆白菜翻炒至断生 -
8. 最后加蚝油和盐调味翻炒均匀即可 -
9. 成品
小贴士
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
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