西番莲香柠马卡龙
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制作马卡龙真的是需要一台给力的烤箱！普通的烤箱一不留意就会使得马卡龙表皮出现烧色。
马卡龙已经不是很神秘的甜点了，但众多的口味中，就是看哪种口味最能吸引人了。
这次做的这款马卡龙，主要是介绍夹馅的制作方法，灵感是来自法国mof的柠檬挞的味道，吃了一定会爱上！
马卡龙已经不是很神秘的甜点了，但众多的口味中，就是看哪种口味最能吸引人了。
这次做的这款马卡龙，主要是介绍夹馅的制作方法，灵感是来自法国mof的柠檬挞的味道，吃了一定会爱上！
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
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1. 先制作夹馅部分：柠檬彻底清洗干净，刨出柠檬皮屑。 -
2. 加入百香果汁、糖、玉米淀粉、蛋黄，搅拌均匀。 -
3. 搅拌至均匀融合。 -
4. 小火加热，至糖完全融化。 -
5. 过滤掉柠檬皮屑和百香果籽。 -
6. 小火继续加热，不断搅拌防止粘锅。粘稠状即可离火，晾凉待用。 -
7. 黄油充分软化，拌入果泥中。 -
8. 最后拌入杏仁粉。 -
9. 装入裱花袋中，冰箱冷藏12小时以上再用。
小贴士
鸡蛋需提前从冷藏取出，室温回温后使用。
夹馅的黄油需充分室温软化。
夹馅的黄油需充分室温软化。
相关菜谱
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这道菜的其他做法
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