油醋汁鸡蛋沙拉
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油醋汁是沙拉不可缺少的调味品，基本的油醋汁是由橄榄油、醋、糖组成，橄榄油起着至关重要的作用
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 鸡蛋洗净，待锅中水烧开后放入鸡蛋煮6~7分钟 -
2. 土鸡蛋个头不大，煮了6分钟后捞出，放入冰水中降温 -
3. 拨出鸡蛋待用 -
4. 紫甘蓝、球生菜、胡萝卜洗净待用 -
5. 鸡蛋用牙线切开4瓣，能看到有少许的溏心 -
6. 紫甘蓝、球生菜用手撕开，胡萝卜切薄片，放入鸡蛋 -
7. 红酒醋或米醋加白糖、盐、橄榄油，调匀成油醋汁，油醋汁的比例：油：醋：糖=3：1:1为最佳，感觉油腻的可以减少橄榄油的用量 -
8. 沙拉在吃之前浇上油醋汁即可 -
9. 撰写制作步骤
小贴士
煮溏心蛋一定要把握好时间，鸡蛋很小也就6分钟，记住要水开后放鸡蛋
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这道菜的其他做法
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油醋汁鸡蛋沙拉
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