糖醋排骨
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女儿好友来家做客，点名要吃糖醋排骨，想想糖醋排骨自从有娃以后貌似就做过一次（捂脸）嘿嘿，不知道别人家的糖醋排骨是加柠檬滴，还是加番茄酱滴，反正我做的这款糖醋排骨就是红烧的基础上，糖和醋的量多加了一些。味道很赞哦，娃们最后吃到光盘。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 排骨洗干净凉水下锅焯水去血沫 -
2. 水开捞出沥干水分，一定要沥干水分哦。 -
3. 葱姜蒜花椒八角准备好 -
4. 锅里放入30克花生油50克冰糖，烧至变成咖啡色，有一点冒烟。 -
5. 倒入排骨迅速翻炒均匀， -
6. 先倒入料酒翻炒1分钟左右，然后再倒入葱姜蒜，八角，花椒继续翻炒，直至炒出香味。 -
7. 然后加水没过排骨，加醋，生抽。 -
8. 倒入老抽，老抽一定要少一点，否则成品会很黑。 -
9. 水开转小火炖一小时，一小时以后放入适量盐转大火收汁。
小贴士
冰糖可以用白糖代替，但是冰糖颜色更漂亮。
