冬瓜虾汤
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超级简易的一道汤，简单不代表难吃，清爽与鲜美并存，冬瓜单独食用味道会比较寡淡，但是搭配大虾可谓是绝配，煸炒出的红色虾油浸入整个汤底，多汁的冬瓜被大虾的味道完全包裹住，一年四季都适合食用。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 大虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净 -
2. 冬瓜去皮，切成略厚的片 -
3. 起锅热油，加入大虾煸炒出虾油 -
4. 加入冬瓜翻炒几下 -
5. 倒入适量清水，水开后转小火将冬瓜炖至软 -
6. 炖好开盖加少许盐调味拌匀 -
7. 出锅撒上香葱花即可 -
8. 成品 -
9. 成品
小贴士
冬瓜要切稍厚一点，这样炖煮好不易碎。
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