糖醋里脊
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弟弟特别喜欢吃甜的，每次出去吃饭都会点这道菜，我就学做了这道菜，感觉比外面的还要好吃，材料自己选，也很卫生。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备材料 -
2. 准备材料 糖 -
3. 猪里脊肉切成长条，不要太粗，加入少许盐，一个鸡蛋，适量姜丝腌制15分钟。 -
4. 碗里放入面粉，加入水调成面糊备用。 -
5. 腌制好的猪里脊肉条挂糊备用。 -
6. 锅中放入适量的油，油8分热加入挂好糊的里脊肉条，一次不要放太多，以免粘连，大火炸，把肉条分开后改成中火，炸至金黄色捞出。 -
7. 捞出的里脊肉再炸一遍口感会更酥脆。 -
8. 锅中留少许油依次放入番茄酱和糖，番茄酱起泡加入炸好的里脊肉条快速翻炒出锅。
小贴士
炸里脊条的时候一定不要心急,一条一条放进油锅,稍微过一会，把肉条分开，以免有粘连，会让糖醋里脊不够脆，口感不好。
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