糖醋浇汁茄盒
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中午给儿子做了椒盐茄盒,味道很好,他一个人吃了好几个。没想晚上老公从工作的地方突然回来了,儿子炫耀着说妈妈给我做炸茄盒了,可好吃了,老公工作的地方离家里很远,不是老回来。这下好了,老公也要吃炸茄盒,没办法只有做呗,手心手背都是肉,也不能偏心啊！椒盐味的已经吃过了,这次就做浇汁的,炸好的茄盒浇上糖醋汁,给你的味蕾带来新的享受。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 茄子去蒂洗净,猪肉剁成肉末,葱洗净切成葱花。 -
2. 猪肉末里加盐、鸡精、五香粉、生抽、葱花、香油调匀。 -
3. 把茄子切成底部相连的茄夹 -
4. 把调好的肉末放到茄夹里 -
5. 把面粉和糯米粉放到碗,磕一个鸡蛋加少量清水绸成面糊(面粉和糯米粉的比例为1：1,面糊要调的稠一点,要不挂不住浆) -
6. 锅里油烧到六分热,把茄夹放到面糊里均匀沾上面糊,放油锅里炸。 -
7. 一面炸到金黄色,翻茄盒炸另一面 -
8. 炸熟后捞出控油 -
9. 把糖、醋放到碗里,加番茄沙司和清水调成糖醋汁 -
10. 炒锅放少许油,放入调好的糖醋汁,小火熬至粘稠。 -
11. 炸好的茄子摆盘,浇上熬好的糖醋汁就可以了。
小贴士
无
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