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香煎鳎米鱼

香煎鳎米鱼

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香煎鳎米鱼

时间: 10分钟内

食材

鳎米鱼

300g

蘑菇

2个

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生抽

适量

白糖

适量

姜汁

适量

步骤

1. 将肉鳎鱼洗净。
2. 切成三段，每段上切上花刀。
3. 将盐、白糖、姜汁、蚝油、生抽放入鱼肉中搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的鱼肉放入保鲜盒加盖，入冰箱腌渍2小时入味。
5. 将腌渍好的鱼肉取出，蘑菇切片待用。
6. 煎锅放油放生姜煎香后放入鱼肉，中小火煎制两面金黄。
7. 鱼肉快成熟时，放入蘑菇煎熟一起出锅。
8. 装盘即可。

小贴士

鱼肉腌制时要翻面，以便更好入味。

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