玉米发糕
热度:18
收藏
|
上次买了些玉米粉做了个金丝卷，还剩下些，玉米面做出来的口感比较粗糙，不能全部用来做食物，所以添加了面粉做了这款玉米发糕，口感挺好的，发的很大，很松软，添加了红枣，香甜可口！
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 玉米面粉和中筋面粉过称，加入泡打粉和白糖。 -
2. 水中放入酵母，溶解后倒入过称的粉类。 -
3. 用刮刀搅拌均匀。 -
4. 模具中放入牛油纸。 -
5. 将搅拌好的面糊倒入模具中，温水发酵30分钟。 -
6. 发起来后放入切好的红枣。 -
7. 大火蒸20-30分钟即可。
小贴士
蒸的时间以模具的大小和厚度，6寸的蒸了20分钟。
