冬菇蒸鸡
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鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇蒸鸡，一道很平常的家常菜，却有着意想不到的养生作用。
步骤
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1. 原料（干冬菇事先用清水泡发） -
2. 把鸡腿肉剁成小块，小葱切段，姜切丝，冬菇也切丝备用 -
3. 往鸡肉里加入适量的盐与糖 -
4. 加入适量的生粉 -
5. 再来点生抽 -
6. 然后给鸡肉按按摩，跟着放入葱姜 -
7. 把冬菇丝也放入一起抓匀 -
8. 然后平铺在盆里 -
9. 上笼蒸30分钟，即可
小贴士
泡发冬菇的水沉淀一下后，取面上的汁烧汤喝或是炒菜当水放入锅内，很香滴哦，但沉淀在最下面的那些就不要使用了，全有泥沙的。
